Все мы знаем, каким бывает настоящее чувство голода — от урчания в животе до невыносимых головных болей. Но если вы голодны даже после еды, вам, возможно, придется разобраться и выяснить, почему так происходит.
Причины, по которым мы чувствуем голод, разнообразны, и иногда инстинкт желания пищи не имеет ничего общего с едой. Хотя голод является важным сигналом для нашего организма заправиться и получить энергию, необходимую для выживания, иногда голод может означать, что мы просто не получаем правильные питательные вещества, или это может быть даже психологический способ эмоционального преодоления скуки и стресса.
Итак, как вы можете понять, что ваше тело пытается вам сказать? Вот восемь наиболее распространённых причин, почему может хотеться есть.
Недостаточный сон
По данным Национального фонда сна, адекватный сон длится от семи до девяти часов в сутки, в зависимости от человека. Меньшее количество приводит к кратковременному всплеску гормона грелина, который повышает аппетит, а также к снижению уровня лептина, который подавляет аппетит.
Кроме того, исследование, опубликованное в журнале Lipid Research за сентябрь 2019 года, показало, что четыре ночи последовательного ограничения сна могут заставить человека иначе усваивать пищу, оставляя его голодным даже после еды.
Обезвоживание
«Многие люди начинают чувствовать вялость и головокружение и думают, что им нужна еда, но на самом деле испытывают жажду», — говорит Бонни Тауб-Дикс, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка.
По словам Тауб-Дикс, употребление 2 литров воды в день — это «хорошее место для начала» правильной гидратации, но некоторым может понадобиться больше жидкости, если у них высокая физическая нагрузка или они живут в более жарком климате.
Когда наступает «голод», она рекомендует выпить воды, прежде чем искать что-нибудь поесть.
Экстремальная диета
Не секрет, что резкое ограничение калорий для похудения может привести к тому, что вы будете чувствовать себя более голодным, чем обычно. Но причина этого, говорит Тауб-Дикс, не в том, что люди едят меньше, когда они сидят на диете, а в том, что экстремальные диеты часто полностью исключают целые группы продуктов, например, белок, углеводы или жиры.
Тауб-Дикс говорит, что каждая из этих пищевых групп содержит важные питательные вещества, которые способствуют сытости, например, белок в мясе или клетчатка, содержащаяся в углеводах. «Я не видела ни одной экстремальной диеты, которая бы поддерживала баланс», — говорит Тауб-Дикс. «А когда в вашем рационе белки, углеводы и жиры не сбалансированы, вы почувствуете голод».
Скука
Если вы смотрите телевизор и обнаруживаете, что бездумно тянетесь за перекусом, подумайте, возможно, вам хочется есть от скуки, а не от голода.
В исследовании, опубликованном в апрельском выпуске Frontiers in Psychology за 2015 год, учёные попросили участников исследования вести журнал о еде в течение одной недели, записывая, что они ели и когда. Исследование показало, что участники были более склонны к еде во время периодов скуки — и что они в это время они тяготеют к нездоровым жирам и углеводам.
Решение? Когда вы почувствуете желание поесть, попробуйте пойти на прогулку или позвонить другу.
Грудное вскармливание
Иногда чувство голода возникает потому, что ваше тело занято приготовлением пищи для другого человека. «Процесс создания молока, которое само по себе является пищей, увеличивает потребность в питательных веществах и жидкости, потому что вы используете собственные запасы жира и запасы энергии», — говорит Моника Аусландер Морено, зарегистрированный диетолог из Майами. Это означает, что организм усердно работает и нуждается в дополнительных калориях, чтобы восполнить потраченное, что обычно вызывает сильное чувство голода.
Кормящим мамам требуется на 300 — 500 калорий больше своих потребностей перед беременностью каждый день, пока они кормят грудью, чтобы производить достаточно молока и не испытывать чувства голода.
Большая физическая нагрузка
Любой, кто регулярно посещает тренажерный зал, скажет, что тренировки заставляют испытывать чувство голода, но связь тренировок и голода может быть сложной. Одно раннее исследование, опубликованное в январском номере журнала «American Journal of Physiology» за 2009 год, показало, что аэробные упражнения и похудение снижают уровень гормона грелина, что эффективно подавляет аппетит. Тем не менее, говорит Морено, этот эффект действует в течение короткого времени: физические упражнения также истощают запасы гликогена в мышцах, вызывая чувство голода немного позже.
Более того, по данным Американского совета по упражнениям, неспособность адекватно пополнять количество жидкости до и во время упражнений может привести к обезвоживанию организма, что может привести к тому, что после тренировки вы будете чувствовать себя еще более голодным, чем обычно.
Недостаточно клетчатки
Слишком большое количество клетчатки в рационе может вызывать газообразование, вздутие живота и запоры, а её недостаток с большой вероятностью вызовет чувство голода.
Это связано с тем, что клетчатка замедляет процесс пищеварения, оставляя пищу в желудке на более длительный период времени и дает нам чувство сытости.
Слишком много соли в рационе
Исследование, опубликованное в журнале клинических исследований в 2017 году, показало, что диеты с высоким содержанием натрия действительно увеличивают чувство голода в долгосрочной перспективе. Учёные выяснили, что причина в том, что диеты с высоким содержанием натрия — более 12 г в день — заставляют организм удерживать жидкость, для хранения которой требуется больше энергии и калорий.
Кроме того, Морено говорит, что «пища с высоким содержанием соли обычно является пищей с глубокой степенью переработки, которая была специально разработана таким образом, чтобы очень быстро усваиваться и вызывать переедание».
